La Gaspésie gourmande et sauvage, 12 jours

L'itinéraire en détail

Jour 1 : Paris - Québec

Envol vers Québec sur vols réguliers.
A l'arrivée à l'aéroport de Québec, prise en main du véhicule de location.
Installation à l’hôtel puis première découverte de la ville.
Québec séduit immédiatement avec son centre historique classé à l’UNESCO : ruelles pavées, maisons anciennes, fortifications et panorama unique sur le Saint-Laurent. Le quartier du Petit-Champlain et la Place Royale donnent l’impression de voyager dans un autre temps, tandis que le Château Frontenac domine majestueusement la ville.

Jour 2 : Québec - Notre-Dame-du-Portage

Petit déjeuner.
Route le long du fleuve Saint-Laurent par la Route des Navigateurs, l’une des plus belles routes panoramiques du Québec.
Au fil du trajet, petits villages, îles, phares et fermes côtières rythment la route. Cette région est aussi l’un des hauts lieux de la gastronomie locale : fromages artisanaux, produits du fleuve, boulangeries de village, microbrasseries au bord de l’eau et produits forestiers et marins composent une véritable découverte gourmande en continu.
Arrivée dans la région du Bas-Saint-Laurent et installation pour la nuit à l'Auberge sur mer.

Jour 3 : Notre-Dame-du-Portage - Sainte-Anne-des-Monts

Petit déjeuner.

Poursuite de la Route des Navigateurs jusqu’à Rimouski, où l’on entre dans une étape marquée par l’histoire maritime du Saint-Laurent.
Phare de Pointe-au-Père, musée du naufrage de l’Empress of Ireland et sous-marin Onondaga racontent la relation forte entre les hommes et le fleuve.
La route devient ensuite plus sauvage à mesure que l’on entre en Gaspésie. Falaises, forêts et mer se rencontrent dans un décor de bout du monde.
Nuit à Sainte-Anne-des-Monts à l'Auberge La Seigneurie des Monts.

Jour 4 : Sainte-Anne-des-Monts - Gaspé

Petit déjeuner.
Le matin, possibilité de découvrir le centre marin Exploramer pour approcher la faune du Saint-Laurent et comprendre la richesse de cet écosystème unique. On y observe les espèces locales, les pêches traditionnelles et les savoir-faire maritimes.
La route vers Gaspé est l’une des plus spectaculaires du voyage : criques, falaises, forêts et villages isolés se succèdent jusqu’à la pointe de la péninsule. Une découverte de la Gaspésie profonde, entre mer et nature.
Nuit à Gaspé à l'Auberge sous les arbres.

Jour 5 : Gaspé - Percé

Petit déjeuner.
Départ pour une immersion dans le Parc national de Forillon, territoire sauvage où phoques, oiseaux marins et falaises vertigineuses composent un décor grandiose.
En chemin, rencontre avec les cultures autochtones et découverte de la mémoire Mi'gmaq, profondément liée à cette région.
Arrivée à Percé, face à son emblématique rocher et à l’île de Bonaventure. 
Nuit à l'hôtel Fleur de Lys.

Jour 6 : Percé

Petit déjeuner.
Journée consacrée à Percé, l’un des joyaux de la Gaspésie.
Observation du rocher Percé, croisière vers l’île de Bonaventure et ses colonies de fous de Bassan, balades en bord de mer ou exploration du géoparc pour comprendre la formation géologique exceptionnelle du site.
Ici, la mer, le vent et la lumière créent une atmosphère unique, presque irréelle. 

Jour 7 : Percé - Bonaventure

Petit déjeuner.
Route vers la Baie des Chaleurs, région plus douce et lumineuse, connue pour ses longues plages et son microclimat agréable.
Sur la route, petits arrêts gourmands et producteurs locaux ponctuent la journée : fromages artisanaux, microbrasseries, fermes marines et boulangeries de village illustrent parfaitement l’esprit "slow travel" de la région.
Nuit à Bonaventure au Riotel.

Jour 8 : Bonaventure - Carleton-sur-mer

Petit déjeuner.
Départ pour la découverte de la côte sud de la Gaspésie et de ses traditions maritimes.
Possibilité de vivre une expérience immersive avec un pêcheur local pour comprendre la vie en mer et les cycles de la pêche artisanale (selon saison).
La journée se poursuit entre villages côtiers, producteurs locaux et microbrasseries installées face au fleuve. 

Jour 9 : Carleton-sur-mer - Rimouski

Petit déjeuner.
Traversée de la vallée de la Matapédia, région verdoyante réputée pour la pêche au saumon et ses paysages forestiers.
Sur la route, découverte de jardins botaniques et espaces naturels mêlant plantes médicinales et cultures locales.
Arrivée à Rimouski, ville ouverte sur le fleuve, entre culture maritime et douceur de vivre.
Nuit à Rimouski. 

Jour 10 : Rimouski - Québec

Petit déjeuner.
Dernière étape à travers le Bas-Saint-Laurent et possibilité de découvrir le parc national du Bic, l’un des plus beaux paysages côtiers du Québec, où les phoques se reposent sur les rochers à marée basse.
La route se termine à Québec, retour dans la ville historique pour une dernière soirée libre dans son ambiance unique.

Jour 11 : Québec - Paris

Petit déjeuner.
Route vers l’aéroport et restitution du véhicule. Vol retour vers la France.

Jour 12 : Paris

Petit déjeuner à bord.
Arrivée en France.